Поиски

Варенье из вишни, рецепт


Вишневое варенье: ингредиенты, польза, классический вариант и вишневое варенье без сахара. Советы по сохранению вишни надолго с рецептом варенья или вишни в сиропе.

Вишня, польза

Хорошо известно, что фрукты полезны для здоровья, но, пожалуй, мало кто знает, что вишня содержит много важных питательных свойств для нашего организма.

Вишня известна тем, что выполняет детоксифицирующую и очищающую функцию в нашем организме. Они обладают мочегонным и легким слабительным действием. Помимо других преимуществ, они отлично подходят для борьбы с вздутием живота из-за запора или чрезмерного скопления газов в кишечнике.

Плод солнца поддается различным приготовлению на кухне: в классическом вишневое варенье но также и во многих других препаратах собственного производства, таких как вишня в сиропе и вишневый сок.

Рецепт, который мы хотим предложить вам сегодня, - это рецепт вишневое вареньекак в классическом, так и в натуральном исполнении, то естьвишневое варенье без сахара.

Самый классический метод консервирования вишни - это варенье. Тем не менее, те, кто предпочитает это, могут работать над консервацией вишни в виде сиропа. Рецепт можно посмотреть на странице: вишня в сиропе.

Вишневое варенье, ингредиенты

  • 1 килограмм органической вишни
  • 300 г коричневого сахара
  • 1 необработанный лимон
  • Стерилизованные банки

Полезные советы: покупая вишню, убедитесь, что она плотная и на ней нет синяков. Важно, чтобы у них все еще был цветонос (или черешок) и чтобы он имел ярко-зеленый цвет, свидетельствующий о свежести.

Как приготовить вишневое варенье

Вот процедура получения отличноговаренье из вишни.

  1. Тщательно вымойте черешню, положите на сухую ткань и удалите сердцевину внутри.
  2. Как только это будет сделано, поместите их в контейнер и влейте лимонный сок, затем поставьте в холодильник на ночь.
  3. На следующий день вылейте вишню в кастрюлю и варите 10 минут, затем добавьте сахар или сахарозаменитель по вашему выбору вместо сахара: вишневое варенье готовится намного медленнее, чем другие, так как в нем много воды, поэтому потребуется около двух часов для полного приготовления.
  4. Когда вишни почти полностью растянуты, вы можете выбрать, оставить ли кусочки или смешать все
  5. Возьмите баночки, которые вы ранее простерилизовали, залейте их кипящим вареньем, оставив пару см от края.
  6. Закройте банки и переверните их вверх дном до полного остывания, чтобы гарантировать герметичность.

Ваш готов вишневое варенье употреблять через месяц после приготовления.

Всегда указывайте дату приготовления: варенье можно хранить до 12 месяцев.

Варенье из вишни без сахара

По рецептунатуральное вишневое варенье, то есть без сахара вам понадобится всего один килограмм вишни и лимонный сок.

  • 1 кг вишни
  • сок и цедра одного лимона

Облегченная версия домашнего вишневого варенья

Для снижения калорийности вишневого варенья, безусловно, идеально подойдет вариант без сахара. Вот как действовать!

Вымойте вишню и удалите косточку. Поместите их в сковороду с антипригарным покрытием и готовьте на медленном огне. Добавьте цедру лимона и сок.

Варить варенье из вишни. Время от времени помешивайте деревянной ложкой и старайтесь контролировать пену, которая может образоваться. Примерно через час приготовления вишневое варенье без сахараготовы.

Чтобы проверить готовность, протестируйте блюдце: положите чайную ложку варенья на тарелку, наклоните ее и ... если варенье еще нужно приготовить.

После приготовления переложите варенье в стерилизованные банки. Вишневое варенье без сахара нужно употреблять быстрее. В качестве меры предосторожности вам следует стерилизовать уже заполненные банки, как описано в последнем абзаце этой страницы.

Варенье из вишни и меда

Также в этом случае мы предлагаем одинрецепт без сахара. В этом случае питательные свойства вишни добавляются к преимуществам меда, натурального подсластителя.

Ингредиенты:

  • 1 кг вишни
  • 500 грамм меда
  • необработанный лимон

Процедура почти идентична тому, что мы видели в первом рецепте, за исключением того, что в этом случае вместо добавления сахара вы собираетесь добавить натуральный подсластитель.

Как стерилизовать баночки с вареньем

Если вы не знаете, как стерилизовать банки, следуйте инструкциям "Как стерилизовать стеклянные банки в микроволновке ». Если у вас дома нет микроволновой печи, вы можете воспользоваться этим альтернативным методом, немного дольше, но не менее эффективным:

После заполнения баноквишневое вареньееще горячие, переложите банки в кастрюлю с водой. Прокипятить и варить 10 минут.

Чтобы предотвратить появление банокмармеладможет сломаться, заверните их по отдельности в кухонные полотенца, чтобы во время кипячения ткань смягчала удары о стенку кастрюли или трение между различными банками, помещенными в воду.

Как быстро очистить вишню от косточек

Чтобы быстро очистить вишню от косточек, вам понадобится косточка, похожая на ту, что используется для косточек оливок. Вы можете купить камень для вишни на Amazon или в магазинах, специализирующихся на кухонной утвари.

Для полноты картины рекомендуем питтер от Amazon: вишневый питтер, цена 11,90 с бесплатной доставкой. Есть также более полные и быстрые, но стоимость покупки увеличивается, как в случае с Механический стоунер Wesmark который покупается по цене 27,18 евро и показан на фото выше.

Что делать с вишневыми косточками? Вы можете сушить их и хранить на зиму ... их можно сжигать в некоторых печах на пеллетах или биокаминах (всегда проверяйте буклет производителя). Как вариант, вы можете приготовить вкусный ликер.


Видео: ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ С КОСТОЧКАМИ И НЕЖНОЙ ЯГОДОЙ (October 2021).